摘要: 分別以糊精、小麥淀粉、玉米淀粉、α-淀粉(預糊化玉米淀粉)、蔗糖、葡萄糖為糖源, 配制6 種等氮等能的半純化飼料, 喂養達氏鱘(Acipenser dabryanus)幼魚(68.05 g±1.63 g)8周, 研究飼料中糖源對達氏鱘幼魚生長性能、體成分及生理生化指標的影響。結果發現糊精、小麥淀粉、玉米淀粉、α-淀粉組實驗魚飼料效率和蛋白質效率顯著高于蔗糖和葡萄糖組(P<0.05),玉米淀粉組實驗魚增重率、特定生長率和飼料效率最高。不同糖源對達氏鱘肥滿度影響不顯著(P>0.05),而對肝體比和臟體比均影響顯著(P<0.05)。肝體比和臟體比最高的為葡萄糖組, 最低的為小麥淀粉組。小麥淀粉組全魚、肌肉和肝中粗蛋白含量最高, 葡萄糖組全魚和肌肉的粗蛋白含量最低且均顯著低于其他各組(P<0.05)。糊精、蔗糖和葡萄糖組全魚和肌肉粗脂肪顯著高于其他各組(P<0.05)。α-淀粉組肝糖原顯著高于其他各組(P<0.05),α-淀粉組和葡萄糖組肌糖原顯著高于其他各組(P<0.05)。肝和血液中甘油三酯和總膽固醇含量和肌體和血液中糖水平呈正相關。不同糖源對達氏鱘消化道消化酶和肝丙酮酸激酶、磷酸烯醇式丙酮酸激酶活性影響顯著(P<0.05), 對肝己糖激酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶活性影響不顯著(P>0.05)。研究結果表明, 在飼料中添加玉米淀粉作為糖源更有利于達氏鱘幼魚生長。

褚志鵬, 危起偉, 杜浩, 劉偉, 張磊, 頡江, 邸軍.不同糖源對達氏鱘幼魚生長、體成分及生理生化指標的影響. 2017, 24 (2): 284-289.

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