長江水產研究所魚類營養與飼料研究室主要以淡水養殖魚類為研究對象，應用動物生理學、生物化學、分子生物學等方法和技術，研究揭示飼料營養物質的需求及其在機體的消化吸收、代謝調控規律和機制，開發資源節約、環境諧調并提升養殖對象生產性能與品質安全的高效能配合飼料及技術，并以研究室為主體建立了中國水產科學研究院淡水魚類營養生理功能實驗室。

　　研究室設有四個研究方向：(1)營養需要與代謝調控，(2)飼料安全和生物學效價評定，(3)營養、健康與免疫，(4)分子營養。研究室承擔完成了“六五”以來有關水產飼料的國家攻關（支撐）計劃等重大科研項目三十余項。近年來主要以草魚、羅非魚、鱘魚等淡水養殖魚類為重點研究對象，研究其營養需要、生理學特征及其配合飼料技術。

 　　近年來，研究室作為主要參加單位完成的各項成果獲國家和省部級獎6項，發布農業部行業標準8項，獲得國家發明專利和實用新型專利授權各一項，發表學術論文60余篇。